{"id":14794,"date":"2026-09-01T12:09:00","date_gmt":"2026-09-01T16:09:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cmq.cl\/site\/?p=14794"},"modified":"2026-09-04T00:10:14","modified_gmt":"2026-09-04T04:10:14","slug":"quilpue-refuerza-fiscalizacion-de-carnicerias-para-unas-fiestas-patrias-segurasrefuerzan-fiscalizacion-de-carnicerias-en-quilpue-previo-a-fiestas-patrias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cmq.cl\/site\/quilpue-refuerza-fiscalizacion-de-carnicerias-para-unas-fiestas-patrias-segurasrefuerzan-fiscalizacion-de-carnicerias-en-quilpue-previo-a-fiestas-patrias\/","title":{"rendered":"Quilpu\u00e9 refuerza fiscalizaci\u00f3n de carnicer\u00edas para unas Fiestas Patrias segurasRefuerzan fiscalizaci\u00f3n de carnicer\u00edas en Quilpu\u00e9 previo a Fiestas Patrias"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1067\" height=\"657\" src=\"https:\/\/cmq.cl\/site\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/WhatsApp-Image-2026-09-01-at-11.52.05-AM.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-14795\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Con el objetivo de resguardar la salud de la comunidad y prevenir enfermedades transmitidas por alimentos durante las celebraciones de Fiestas Patrias, autoridades realizaron una jornada de fiscalizaci\u00f3n sanitaria a carnicer\u00edas de Quilpu\u00e9, reforzando la revisi\u00f3n de las condiciones de almacenamiento, manipulaci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de productos c\u00e1rnicos.<\/p>\n\n\n\n<p>El operativo fue desarrollado junto a la <strong>SEREMI de Salud, la Delegaci\u00f3n Presidencial Provincial de Marga Marga y la Corporaci\u00f3n Municipal de Quilpu\u00e9<\/strong>, como parte de las acciones preventivas que se intensifican durante septiembre ante el aumento del consumo de carnes y preparaciones t\u00edpicas.<\/p>\n\n\n\n<p>El delegado presidencial provincial de Marga Marga, <strong>Gonzalo Azancot<\/strong>, destac\u00f3 el trabajo coordinado entre las instituciones para proteger a la poblaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEstamos revisando todos los procesos, las cadenas de fr\u00edo y la trazabilidad del origen de los productos c\u00e1rnicos, junto a la SEREMI de Salud y Quilpu\u00e9, realizando todos los esfuerzos para que nuestra comunidad est\u00e9 debidamente protegida frente a enfermedades de transmisi\u00f3n alimentaria\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>Por su parte, el jefe de la Oficina Provincial Marga Marga de la SEREMI de Salud, <strong>Miguel Tobar<\/strong>, explic\u00f3 que durante estas fechas se refuerzan especialmente las fiscalizaciones a los establecimientos que comercializan carnes.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEstamos verificando las condiciones de almacenamiento, manipulaci\u00f3n y expendio de los productos, las cadenas de fr\u00edo y la trazabilidad de cada producto que es vendido a la comunidad\u201d, indic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>Tobar agreg\u00f3 que una de las principales recomendaciones es <strong>adquirir alimentos \u00fanicamente en establecimientos autorizados<\/strong>, resguardar la cadena de fr\u00edo y mantener las condiciones de inocuidad durante su preparaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>En la misma l\u00ednea, la Directora de Salud (I) de la Corporaci\u00f3n Municipal de Quilpu\u00e9, <strong>Dra. Diana Franco<\/strong>, reforz\u00f3 las recomendaciones para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos durante las celebraciones.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEs muy importante transmitir a la comunidad que las carnes deben comprarse en lugares autorizados, mantener la cadena de fr\u00edo y realizar un correcto lavado de manos. Tambi\u00e9n debemos evitar la contaminaci\u00f3n cruzada entre vegetales y carnes durante la preparaci\u00f3n de los alimentos\u201d, enfatiz\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>Desde la red de salud comunal reiteraron el llamado a disfrutar estas <strong>Fiestas Patrias de manera segura<\/strong>, adquiriendo productos en establecimientos autorizados, manteniendo una correcta manipulaci\u00f3n de los alimentos y adoptando medidas preventivas que permitan proteger la salud de todas las familias de Quilpu\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con el objetivo de resguardar la salud de la comunidad y prevenir enfermedades transmitidas por alimentos durante las celebraciones de Fiestas Patrias, autoridades realizaron una jornada de fiscalizaci\u00f3n sanitaria a carnicer\u00edas de Quilpu\u00e9, reforzando la revisi\u00f3n de las condiciones de almacenamiento, manipulaci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de productos c\u00e1rnicos. 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